私自身様々な活動が始まり、学校終われば子供達の習い事もぎゅーぎゅー（1人1人の習い事の数は1つか2つと多くないのですが、親にとっては『×5』なんですね）。そんな分刻みで走り回る毎日、プラス、子供達の身体が大きくなるにつれ、エンゲル係数うなぎ昇り。
ということで、ここ数週間、食生活の改革に取り組んでます。
キーワードは、『よりシンプル・ヘルシー・経済的に』。
長い間の習慣を変えるのは、ロケットが惑星の軌道を抜けるみたいに、「ちょっと頑張ってどっかーんと打ち上げ突き進む力」を必要としますが、それでも一旦宇宙空間に飛び込んでしまえば、また少し楽になってくるものですね。新しいルーティンも随分と定着し、スムーズになってきました。
・ヨーグルト作り
ヨーグルト大好きな子供達。買っても買ってもあっという間になくなります。
そこで作り始めました。
特別な機械など必要でなく、8時間ほど暖かく保管できる空間（我が家ではクーラーボックスにお湯を注いだボトルを入れて）と、初めは市販のヨーグルト少しがあれば手軽にできるんですね。（こちらにちょっと詳しく：「手作りヨーグルト」マイコー雑記）
一ガロン（3.8L）でこれぐらいできます。
これが3日もすればなくなるんですよね。(笑)
今は出来上がったヨーグルトと牛乳で増やしていくので、一切買うこともなくなりました。
週に一度、長男と長女交代で担当。
昨夜のヨーグルト作り。
クーラーボックスへ。
今朝朝ごはんに食べ、ランチにも持って行ってました。
・パン作り
パン焼き機購入。水と小麦粉などざっと入れ、スイッチオン。簡単ですねえ。次女・三女＆次男担当。
昨夜はレーズンブレッド仕込んで。
手でも作ります。
昨日は：
長女ベリーナッツパウンドケーキ。
甘酸っぱい。
長男シナモンブレッド。
切るのも真剣。
なかなかいけました。
こうして一切パンは買わなくなりました。その代わり、一日二度作ることも多いです。サンドイッチ作ると一斤なくなったりしますからね。
・豆活用
たんぱく源、肉や魚が主になってましたが、もっと「畑の肉＝豆」を取り入れたいなと。ちなみにこちらでは豆、むちゃくちゃ経済的に手に入ります。
こんな約11キロ袋が10ドル(約1000円）以下！
昔、夫、節約＆ヘルシーにと、大豆を大量に買って、豆腐、豆乳、おから、湯葉を作って常食していたそう。
今までなかなか活用できずにいた豆、周りに簡単料理法など聞いて回っていたら、友人から「使ってないからあげる」といただいきました。
スロークッカー！
一晩豆を水につけて、朝ブロスやトマトソースなど入れて、スイッチオン。夕方には食べられます。何度か煮込んでつぶして、トルティーヤに包んでブリトーなどにも！
・ジュース＆シャーベット作り
以前からジュースはほとんど買いませんが、今はもう手作りのみです。
ケールや人参やほうれん草などの野菜混ぜたり。
子供達、ジュースのほかにも、フローズンベリーやレモンエキストラクトなど氷と混ぜて、シャーベットもよく作ってます。
以上、すっかり定着してきてました。
子供達が交代で担当してますが、手作りは、何が入ってるか分かるのと、こうして子供達が調理過程を体験できるのがいいですね。
他にも工夫続けていきます！
皆様、どうぞ今日もよい日を！
